+ alberi (a Scuola), – CO2, mense + verdi: compensare CO2 in Italia, sul territorio locale

Ecco una storia vera, una ricetta di sostenibilità che ha coinvolto Aziende, Scuola, Comune Bambini ed Alberi nella primavera 2014 a Pozza di Maranello (MO), presso la scuola G. Rodari, con i “cuochi” che sono le Aziende Markas e La Ghirlandina, con Rete Clima^® a calcolare le emissioni di CO2 di una parte importante dell’appalto di ristorazione e a operarne la compensazione.